Ingredientes:
8 oz tuna fresca
6 oz arroz integral
2 oz cebollin
2 oz ensalada de algas
2 oz mango
4 oz aguacate
Chips de platanito al gusto
Salsa Poke:
2 oz salsa de soya bajo en sodio
1 oz aceite de sésamo
1 oz salsa de anguila
1 oz sriracha
Procedimiento
Mezclar en un bowl todos los ingredientes de la salsa con un batidor de varilla.
Cortar la tuna en cuadritos y dejar marinando en la salsa mientras cortas todos los demás ingredientes.
Cortar el cebollín y el mango en forma de cuadritos, el aguacate en forma de abanico.
Servir en un bowl el arroz integral, luego colocar la tuna con su salsa y todos los ingredientes separados para que la presentación sea agradable a la vista.
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